• Zero tolerance mode in effect!

Любители чая есть?

Пью зеленый чай. Черный как-то не очень. Лучшее что из зеленого пил-узбекский №95. Честно. Хоть сам чай и вроде как китайский. Из черного-какой-то пакетированный английский и самый лучший-отец из Кении привозил коробку. Тот кенийский до сих пор забыть не могу
 
Час больше года не хранят - он полезные свойства теряет и вредные наоборот приобретает. Плюс хранить в прохладном темном месте (то бишь не на солнце).

Из черных (точнее красных) китайских люблю Да Хун Пао - согревает и расслабляет.
Китайский черный чай это пуар (пуэр). Очень тяжелый чай. Часто пахнет рыбой.
Классические зеленые пью не часто вкус на любителя. Мне в свое время китаец знакомый зеленый привозил (названия даже не знаю), так сын обожал сухие листки жевать.
Предпочитаю улуны. Хотя у нас их продают, как зеленый.

зависит от самого чая и от того ферметированный он или нет.
если ферментированный он может и 10 лет хранится:)

а если чай пахнет рыбой это какой-то неправильный чай:D
чай должен пахнуть чаем:D
 
зависит от самого чая и от того ферметированный он или нет.
если ферментированный он может и 10 лет хранится:)

а если чай пахнет рыбой это какой-то неправильный чай:D
чай должен пахнуть чаем:D
Если рыбой пахнет-рыбью шехую заваривали. Леха Курильский должен быть в теме
 
Предпочитаю Lapsang Souchong - "копчёный" чай. И ещё, чай без лимона - деньги на ветер.
 
Господа, а что скажете насчет белого чая? В принципе? Сейчас становится популярным. правда, наверное, то, что толкают в супермаркетах - не торт?
Мне он, в общем, по вкусу пришелся
Пробовал у друга китайский. Восторга не было, но вполне можно попробовать. Возможно, надо найти интересный для себя сорт
 
зависит от самого чая и от того ферметированный он или нет.
если ферментированный он может и 10 лет хранится:)

а если чай пахнет рыбой это какой-то неправильный чай:D
чай должен пахнуть чаем:D

Ферментированный чай это уже не айс для чая. Имхо конечно.

Пуэр пахнет чаем, но есть какой-то элемент запаха, который мое обоняние считает рыбой. Может у других людей другие ассоциации. И это запах сухого чая - заваренный нормальный запах.
 
а если чай пахнет рыбой это какой-то неправильный чай:D
чай должен пахнуть чаем:D
Раньше, когда китайцы делали прессованный кирпичный чай для монголов и калмыков, то они (китайцы) добавляли в чай всякие субпродукты от баранов (кишки всякие и т.п.) - чтобы значит чаинки сильнее прилипали к другу другу и лучше прессовались, чтобы лучше слипались. Да и сытнее такой чай.
Сейчас наверное бараньих субпродуктов в Китае стало меньше, а рыбы вероятно стало больше.
 
Меня как то давно угощали каким-то китайским чаем. Удивил рыбный запах заварки. Вот он значит как...

А что значит ферментированный? В чем принципиальная разница?
 
baha,
спасибо за открытие темы! А то одним виски да пивом жив не будешь...
Пью черный чай. Много. Без добавок вроде лимона или, Б-же упаси, сахара (вообще не могу пить сладкий чай при том, что я человек совершенно всеядный).
Иногда пью зеленые (тоже предпочитаю без всяких жасминов). К сожалению, не запоминаю сорта, и, как следствие, не могу найти понравившиеся. Впрочем, лучший мой чай я получил в качестве взятки в подарок от студентов-китайцев, но там все надписи были туземные.
Один раз пробовал олонг - совершенно не понравился...
Недавно распробовал ройбос. Да, знаю, это не чай, а другое растение, но, черт возьми, хорош!
 
Раньше, когда китайцы делали прессованный кирпичный чай для монголов и калмыков, то они (китайцы) добавляли в чай всякие субпродукты от баранов (кишки всякие и т.п.) - чтобы значит чаинки сильнее прилипали к другу другу и лучше прессовались, чтобы лучше слипались. Да и сытнее такой чай.
Сейчас наверное бараньих субпродуктов в Китае стало меньше, а рыбы вероятно стало больше.
это чушь,самый быстрый способ отравится от ботулизма:
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Ботулизм
 
названия думаю не знали а вот отравится запросто,бактерии не разбирают кого травить китайцев или европейцев.
1. Кирпичный чай не хранился в герметичной упаковке, в отличие от современных чаёв.
2. Рецепты калмыцкого и монгольского чая предусматривают довольно длительное кипячение. Не заварку кипятком, а именно кипячение.
3. Кирпичный чай китайцы делали не для себя, а для монголов и калмыков.
 
1. Кирпичный чай не хранился в герметичной упаковке, в отличие от современных чаёв.
2. Рецепты калмыцкого и монгольского чая предусматривают довольно длительное кипячение. Не заварку кипятком, а именно кипячение.
3. Кирпичный чай китайцы делали не для себя, а для монголов и калмыков.

ферментизированный и затем прессованный чай так же не хранили в герметичной упаковке,
но смешивание чая с каким бы то ни было животным матерьялом приведёт к развитию бактерий ботулизма,
можно конечно долго кипятить эти бактерии разрушаются через 30-40 минут кипячения но зачем вообще это делать?
зачем продавать заведомо ядовитый продукт который надо долго кипятить?

http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Пуэр

нигде не пишут что чай смешивали с каким бы то ни было животным матерьялом,
во всяком случае серьёзных данных я об этом не слышал
 
ферментизированный и затем прессованный чай так же не хранили в герметичной упаковке,
но смешивание чая с каким бы то ни было животным матерьялом приведёт к развитию бактерий ботулизма,
Объясните - почему это приведёт к развитию бактерий ботулизма?
 
Назад
Сверху Снизу